Fiskgryta med curry, ägg och färska tomater

Här kommer min receptet på fiskgrytan som vi åt i går till middag. Vi använde oss av filéer av torsk samt att vi inte hade persilja i då maken glömt att köpa detta. Trotts frånvaron av persiljan så smakade det mycket gott ändå.

Recept före 4 portioner, tillagningstid ca 20 minuter

  • 500g färsk eller fryst fiskfilé
  • 2 msk vetemjöl
  • 3-4 msk margarin eller smör
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 2 msk vatten
  • 3-4 msk hackad persilja
  • 3 tomater
  • 2 hårdkokta ägg

Beskrivning av tillagning:

  1. Skär fiskfiléerna i bitar eller fiskblocket i ca 2cm tjocka skivor.
  2. Vänd fisken i mjölet.
  3. Smält fettet i en vid låg gryta.
  4. Rör ner curry och paprikapulvret i margarinet/smöret.
  5. Vänd den mjölade fisken i fettet i grytans botten.
  6. Tillsätt salt och vatten.
  7. Lägg lock på grytan och låt fisken på svag värme sjuda i 5-12 minuter, beroende om det är färsk eller frusen fisk. Vi lät den sjuda i 12 minuter då vi använde frusen fisk.
  8. Lägg sedan i den hackade persiljan, tärnade tomaterna samt de hackade äggen. Som gjordes iordning under tiden som fisken fisk sjuda.
  9. Låt allt bli genomvarmt under lock men utan att koka.

Vi tillsatte dock ca 1 dl grädde som sedan fick koka ihop med grytan då vi ansåg att det var för lite sås i grytan. Fiskgrytan serverades sedan med ris som var kokt enligt beskrivning på förpackningen.

Helgen som varit.

Under förra helgen och veckan som var låg vi hemma och inte mådde bra. Men nu är vi iallafall friska och i helgen har vi haft fullt upp.

Under lördagen var Matilda och pappa Tomas var ute på egna äventyr med både McDonalds besök, lite shopping samt inhandlade av lördagsgodis. Det medan jag och Fritjof var på busfabriken på kalas för en nybliven sexåring. Efter våra upptåg så blev det en lugn lördagskväll har hemma med hela familjen samlad. Båda ungarna verkade vara väldigt nöjda med aktiviteterna under dagen, även om den började med att Matilda var ledsen över att inte vara bjuden på kalaset.

Idag unnade jag mig en ordentlig sovmorgon, även om jag hörde familjen leva i resten av huset. Resterande av söndagen spenderades hemma med att städa huset och möblera om i barnens rum. Till middag lagade jag mat som jag har nostalgiska minnen till då mamma gjorde den när jag var liten. Nämligen fiskgryta med curry, ägg och färska tomater. Jag spetsade den med en skvätt grädde, viket inte mamma hade i men hon ansåg att man kunde späda ut den lite med. Denna fiskgryta serverades sedan med ris. Den fick godkänt från hela familjen. De som känner mig reagerar nog på att jag lagat fisk då jag inte tycker om fisk och enbart äter fisk om jag blir bjuden på det. Men det är den enda fiskrätt som jag utan problem kan äta. Recept kommer inom kort. Söndagskvällen avslutades med mys i soffan med familjen samt att ladda inför den kommande veckan.

En vanlig morgon här hemma

Lugna gatan här hemma under morgonen. Allt går bra tills ytterkläderna ska på. Kampen pågår i över en kvart innan mamma under spänd tystnad tar på sina änglar de ytterkläder som vädret kräver. Ungarna undrar varför man inte kan ha jacka och gymnastikskor när det är -7 grader ute. Även varför tjocka vinterkläder samt mössa och vantar måste på. Att mamma inte vill att de ska frysa är inte någon bra anledning enligt barnen.

När vi väl är klara är den tidigare trevliga stämningen som bortblåst. Sonens surar som vanligt när vi lämnar huset och dottern informerar mamma att hon vill att pappa ska lämna henne, då mamma är så dum. Barnens utbrott kom som på beställning, som de flesta dagar då de ska lämnas på förskolan. Det kvittar då om de ska vara på förskolan i två timmar eller hela dagen. Samt att man vet att de älskar att träffa fröknarna och kompisarna där. Bara att behöva lämna dom är en mardröm och förstör hela dagen.

Väl framme på förskolan har deras åsikt ändrats och barnen/barnet verkligen hänger sig fast i mig och ber om att få vara med mig istället. Då brister hjärtat och tårarna bara forsar inombords när man måste lämna det finaste man har till förskolan.

Nu försöka sova så man orkar jobba inatt!

Bankärenden vid avsaknad av internetbank

Här hemma hade vi en lugn morgon. Vid strax efter nio lämnade vi hemmet då sonen skulle åka till förskolan för att vara med på gruppen för hela förskolans femåringar. När han var lämnad så åkte Matilda och jag till staden för att besöka banken. Vi fick brev igår för ett bankkort som som skulle ha avslutats för ca ett år sedan. Det då vi valde att byta bank och gav den nya banken fullmakt att avsluta alla konton och kort. Men detta skedde uppenbarligen inte. Så jag ringde kundservicen och försökte att säga upp kortet. Det då vi redan för ca ett år sedan avslutade vi internetbanken så vi kunde inte avsluta kortet där. Men det det gick inte att avsluta för hon visste ju inte att jag verkligen var jag. Det trotts att jag erbjöd mig att använda mig av bank-id för att identifiera mig. Hon menade att det var säkrare att identifiera mig genom att skriva personnummer och signatur och skicka det till kundservicen via vanlig post. Ifrågasatte detta då man inte vet om brevet kommer fram när det skickas med posten, vilket hon bara idiotförklarade mig för. Fick som sagt åka till den fysiska banken och fixa ärendet. Bankkvinnan jag fick på banken ifrågasatte kundservicens råd om att skicka in via post. Kändes så onödigt att besöka banken men nu är det äntligen klart. Efter bankbesöket festade vi till det och besökte Nelins konditori för lite mys innan våran mor/dotter tid var över för denna vecka.

Årets första semla!

Vad håller politikerna på med?

Frågan är vad våra folkvalda i riksdagen håller på med. I vanliga fall brukar Sverige ha en regering ca sex dagar efter valet, vilket skulle vara i mitten av september. Istället har det tagit till mitten/slutet av januari. Idag har det istället för sex dagar efter valet gått 129 dagar. Verkar idag som att denna väntan snart har tagit slut. På fredag kan en statsminister röstas fram.

Tiden sidan valet har handlandet av våra politiker i riksdagen varit på en sandlådenivå. Varken borgarna och de rödgröna har en egen majoritet, samt att Sverige demokraterna är landets tredje största partiet. Detta gör att partierna måste sammarbeta samt att då ibland också rucka på sina egna åsikter i sakfrågan. Det för att få en majoritet som kan tolerera en statsminister. Detta gör att det ibland måste  jämkas och att man ibland även måste svälja in stolthet. Mina barn som går på förskolan verkar veta mer om hur man samarbetar än de högt avlönade riksdagsledamöterna. Det är nu hög tid att de tar ansvar för landets framtid.  

Trotts att jag inte stödjer Sverige demokraternas politik så anser jag att man måste ta in även dessa i diskussionen. Det då det handlar om Sveriges idag tredje största parti och att det är av största vikt att de får vara med i den politiska diskussionen. Det handlar om den Sveriges demokratin. Demokratins framtid och att man som folkvalda behandlar den ansvarsfullt.

Fram tills idag så har det sett ut som ett nyval skulle vara enda utvägen. Men det tror jag tyvärr att Sverige demokraterna skulle vinna på. Det då väljarna är trötta på det beteende som resterande politikerna har visat under hösten.  Vad ett nyval skulle kosta är någonastans mellan 200000 miljoner kronor till ca 400000 miljoner kronor. Hur stor den exakta kostnaden är som sagt oklart men hur som helst så är det en mycket stor kostnad som man skulle kunna använda på ett mycket bättre sätt än till ett nyval.

Tråkigt att de folkvalda har behandlat valresultatet från hela väljarkåren så dåligt hitintills.  Men nu verkar de ändå ha tagit sitt förnuft tillfånga och  behandlar förtroendet de fått samt den svenska ekonomin ansvarsfullt.

Vi får hålla tummarna att en stadsminister väljs på fredag. Annars har vi bara en stadsministeromröstning kvar innan det kommer bli ett omval. Det enligt 6 kap. 5 § i regeringsformen (SFS 2010:1408).   

Svenska riksdagshuset

Vabbuari har påbörjats här hemma

Men suck, sjukdomen har kommit hem till oss igen. Denna vecka börjar med vab. Sonen kräktes natten till söndagen och han har en feber som går upp och ner. Tiden här hemma, förutom att ta hand om honom, har bestått av att tvätta. Kan inte förstå hur fort tvätthögen kan växa så snabbt som den faktiskt gör.

Då sonen inte är helt frisk men förhoppningsvis på bättringsvägen så får han vara hemma även i morgon. Men det positiva är att han fått i sig mat idag, vilket han inte har varit så intresserad av under lördagskvällen och söndagen. Han får vara hemma tills hans kroppstemperatur inte är förhöjd utan har återgått till det normala.

Lördagsbestyr

Lördagen tillbringas på Ikea då ommöbleringen gjorde att det behövdes en mindre TV-möbel samt lite annat plock. Tanken var att barnen skullle få vara i leklandet under tiden vi handlade, så att vi skulle få göra det i lung och ro. Men det var stängt just under lördagen. Så shoppingen fick bli lika yviga och stojig som vanligt. När vi kom hem så blev sonen hängig och gick för att vila, det av helt egen vilja. Resterande av dagen var han inte sig själv och han hade lite feber. Så natten blev uppdelad, jag tog hand om sonen medan maken sov på annan plats i hemmet.

Då eftermiddag inte blev som tänkt så blev inget av det tänkta klart. Bilder på projekten kommer senare.

Snart är det dags att kicka igång söndagen, kommer bli lugn med tanke på sonens tillstånd. Hoppas verkligen att han är bättre idag.

En lugn onsdagsmorgon

Onsdagsmorgon och klockan är strax efter 8. Lugnet ligger fortfarande över hemmet då båda barnen sover än.

Jobbhelgen gick galant fram till att min kollega var tvungen att själv uppsöka akuten. Så helt plötsligt hade 25%av bemanningen försvunnit. Vi var oroliga att det skulle vara något allvarligt. Men efter att han legat på akuten hela natten så fick han åka hem för att vila, verkade inte vara något allvarligt. Våran arbetssituation slutade med att våran chef fick rycka in då det inte fanns någon annan att ta in.

Här hemma har det skett lite förändringar också. Vi ska byta plats på biblioteket och allrummet. Kommer bli kanon när det väl är färdigt.

Nu blir det snart att väcka barnen så de får lite frukost i sig innan det blir en dag på förskolan och att jag ska sova ordentligt innan det blir jobb inatt.

Yr i Mössan?

Det är över en månad sedan jag var här inne. Det har berott på att familjen första halvan av december var i USA på semester, kommer lägga ut ett inlägg om resan. Sedan har det varit julstök med efterföljande jul och nyår. Om man där till lägger till endel jobb så har det inte funnits så mycket tid över.

Idag är jag ledig för första gången detta år. Vet inte varför men kände mig lite vimmelkantig under förmiddagen. Men då sonens tjockare mössa har fått fötter och försvunnit sedan förra året, så blev det idag en tur till staden för att hitta en mössa åt honom. Det var inte helt lätt då hans huvudomfång är så pass stort. Men tillslut hittade vi en på Stadium, en både mamma och han var nöjd med. Efter shoppingen blev det en fika med barnen innan vi vände hemåt igen.

Nu är vi hemma igen och nu blir det mest mys med barnen innan jobbhelgen börjar i morgon.

Ett axplock av litteratur jag läst senaste året

Älskar att läsa. Det trotts min dyslexi. Till födelsedagspresent i år fick jag fyra månader med bookbeat. Vilket är en tjänst där man elektroniskt kan läsa eller lyssna på böcker. Detta har gjort att jag kunnat lyssna på böcker. Det har fått följden att jag hunnit med att konsumera en mycket större mängd böcker än jag hunnit med annars. Det har mest varit kriminalromaner men även flera biografier. Har blandannat läst nästan hela Denise Rudbergs ”Elegant crime” serie. Har dock den sista kvar, som jag inte hunnit läsa.

Har även läst alster från Malin Persson Giolito. Tyckte till och börja med att det var svårt att komma in i boken men när man väl gjorde det så var den bra.

Även serien om kommissarie Truut samt serien som handlar om överklasskillen Christopher Silverbjälke båda skriva av Dag Öhrlund har komsumerats.

På den biografiska sidan har det blivit boken om Anders Bagge men även Alex Schulmans böcker om hans uppväxt.

Just nu håller jag på med andra serien skriven av Olseni och Hansen. Läst klart serien som handlar om en rad mord omkring orten Falsterbo och nu läser jag om Ester Karlsson som genomför sin egna lilla utredning när grannen mördas på bostadshusets vind.Även ungarna har kommit att fått lyssna på böcker som de inte fått lyssna på annars, dels som ebok men även som ljudbok.